Del 16 de febrer al 4 de març, una dotzena d’establiments de restauració
oferiran menús, plats i calçotades per degustar els calçots que es produeixen
al municipi
El ceballot que es cultiva al terme municipal de Mont-roig del Camp és el
protagonista de les primeres Jornades Gastronòmiques del Calçot, que es
celebraran del 16 de febrer al 4 de març al municipi. Una dotzena de restaurants
oferiran durant aquests dies, plats, menús i calçotades, amb aquesta ceba com a
ingredient protagonista. Les jornades estan organitzades per Mont-roig Miami
Turisme per tal de continuar atraient visitants més enllà de l’estiu, però sobretot per
potenciar el sector de la restauració i l’agricultura local amb un producte de
temporada i km 0.
A l’acte de presentació, que s’ha celebrat aquest matí a la finca d’un dels productors
locals, hi ha participat l’alcalde Fran Morancho, la regidora de Turisme Yolanda
Pérez, els restaurants participants i els agricultors que faran possible l’elaboració dels
plats.
Morancho ha explicat que les jornades són un “punt de partida per posar Mont-roig
del Camp al mapa del món del calçot” i que sobretot serveixen per “posar en valor
dos actius que tenim al municipi, la restauració i el sector de la pagesia, que és molt
important al nostre terme”.
En aquest sentit, la regidora de Turisme ha destacat que “som uns privilegiats
perquè tenim producte suficient per fer unes jornades cada mes i un sector privat
molt implicat” gràcies al qual es poden crear jornades com la que avui s’ha
presentat, que són beneficioses per diversos àmbits del municipi.
La iniciativa permet, a més, gaudir d’altres formes de cuinar els calçots. En són
exemples el bacallà al forn amb calçots confitats, el coulant de calçots amb romesco,
la coca cruixent encalçotada o l’arròs melós de calçot i galeres que es podran
degustar aquests dies als diversos establiments de restauració de Mont-roig i Miami
Platja.
Programa de les Jornades del Calçot 2018
Pel que fa als preus, trobem propostes per a totes les butxaques, des de 5, 7 euros
els plats fins als 18, 22 o 30 euros els menús. Per realitzar les calçotades cal fer
reserva prèvia amb el restaurant.
