Takoyaki de patata

Takoyaki de patata
Takoyaki de patata - Bakauma

PREPARACIÓ
Cou les patates al microones fins que siguin suaus. Talla el pop en bocins de la mida d’una mossegada. Combina les patates toves, el midó de patata i la sal i barreja-ho tot fins que quedi suau.

A part, en un recipient combina la farina, la llet i la maionesa. Agafa una cullerada de la mescla de puré de patata a les mans i aixafa-la en un cercle. Col·loca el formatge ratllat amb el pop al centre i enrotlla-ho en forma de bola, assegura’t que el farcit estigui completament tancat i submergeix la bola a la mescla de la massa de farina. Fregeix-les en oli calent fins que siguin daurades. Posteriorment cobreix-ho amb salsa de takoyaki, maionesa, aonori i daus de tonyina

INGREDIENTS PER A LA SALSA
– 200 g de pop
– 300 g de patates
– 10 g de midó de patata
(sino maizena)
– 1/2 cullerada de sal
– 50 g de formatge ratllat
– 150 g de farina
– 140 ml de llet
– 1 cullerada de maionesa
– Oli

INGREDIENTS PER AL TAKOYAKI
– Salsa takoyaki
– Maionesa
– Aonori (algues seques)
– Daus de tonyina

Takoyaki de patata
Puntua aquest article!