El Jardí de la Casa Rull ha acollit la presentació de la Coca Ganxeta, una iniciativa impulsada per Vermuts Miró amb la col·laboració del mestre forner Xavier Pàmies Sistaré i amb el suport de l’Ajuntament de Reus i del Grup Cultural de Misericòrdies de Reus. L’objectiu és batre rècords i convertir la ciutat en l’escenari d’una gran festa gastronòmica.
La cita serà el proper divendres, 24 d’octubre, a les 19 h a la plaça del Mercadal, on Xavier Pàmies elaborarà una coca de 45 metres, que es ruixarà amb Vermut Miró i posteriorment es cremarà, i es convertirà en un espectacle únic que perfumarà la plaça amb l’aroma de la tradicional beguda de la marca reusenca. La coca, feta de pa i elaborada com a coca de forner, s’ubicarà en diagonal des de l’Ajuntament de Reus fins a l’emblemàtica Casa Navàs, i oferirà una imatge històrica al centre de la ciutat.
La Coca Ganxeta se servirà entre els assistents a la plaça del Mercadal, amb un total de 1.500 racions, i representarà una fita sense precedents: mai abans s’havia elaborat una coca de forner cremada amb vermut d’aquesta mida.
El regidor de Cultura i Política Lingüística de l’Ajuntament de Reus, Daniel Recasens, ha afirmat que “aquest acte és molt més que una proposta gastronòmica: és una mostra de talent i creativitat local. Vermuts Miró i Forn Sistaré són dos exemples clars de com referents de casa nostra poden unir tradició i innovació per generar experiències úniques”.
Montserrat Caelles, directora general de Vermuts Miró, ha destacat que “estem molt orgullosos de poder participar en una iniciativa que uneix tradició i gastronomia. La Coca Ganxeta representa un homenatge a la nostra ciutat, al vermut i als oficis artesans. Que aquesta coca sigui la més gran cremada amb vermut del món és un motiu d’orgull, i alhora un repte que volem que continuï en el futur”. En aquest sentit, Caelles ha remarcat que “aquest tipus d’iniciatives permeten acostar el nostre vermut a tots els ciutadans, compartint moments únics i creant records”.
Per la seva banda, Xavier Pàmies Sistaré, mestre forner i cara visible del Forn Sistaré junt amb el seu germà Tomàs, ha explicat que la iniciativa “transmet quelcom més que una simple coca, és pertinença a Reus i a l’ofici. Fer una coca on s’hi suma el vermut és una sensació perfecta. A Reus som gent de foc i encendre aquesta coca amb Vermut Miró al mig del Mercadal és un gaudi indescriptible”.
D’altra banda, amb l’objectiu d’oferir una experiència completa, el públic podrà continuar la festa als establiments de restauració ubicats a la plaça del Mercadal, que oferiran Vermut Miró al preu especial d’un euro.
