El calendari gastronòmic de Cambrils fa un salt endavant amb la modernització de les jornades més consolidades, la incorporació de propostes innovadores per seguir potenciant la seva capitalitat gastronòmica i la creació d’una taula de governança público-privada amb tots els actors implicats en la gastronomia.
L’alcalde de Cambrils, Oliver Klein; la regidora de Turisme i Promoció Econòmica, Patricia de Miguel; el president de l’Associació d’Empresaris d’Hostaleria de Cambrils, Xavi Martí; el president de la Cooperativa Agrícola, Pau Serra, i el gerent de La Gastronòmica, Jaume Montanyà, han presentat les cites més destacades d’un calendari gastronòmic que no para de créixer i evolucionar.
Entre les novetats d’aquest 2026, hi ha el concurs internacional de cuina creativa Cambrils Galera Challenge Repsol, un tast popular a la Rambla Jaume I dins de les jornades de la carxofa, la Festa Marinera al Port per posar en valor la tradició i autenticitat de Cambrils, el primer congrés internacional de turisme gastronòmic IFOODTC, i dues trobades que donaran veu a persones relacionades amb el món de l’horta, el mar i la Fira Multisectorial. El calendari complet es pot trobar a https://bocambrils.com.
Durant la presentació, que s’ha portat a terme al restaurant El Pòsit de Cambrils, l’alcalde ha afirmat que Cambrils sempre ha estat capdavanter en l’organització de jornades gastronòmiques i ara continua innovant amb propostes que reforcen la seva identitat. A més, Oliver Klein ha explicat que la nova taula de treball serà un punt de trobada per redefinir el futur de la gastronomia de la mà del sector i poder desenvolupar més bones polítiques públiques.
Per la seva banda, Patricia de Miguel ha afirmat que el calendari busca mantenir la tradició i alhora introduir novetats per seguir liderant l’oferta gastronòmica i atraure nous visitants. En aquesta línia, la regidora ha destacat algunes propostes del calendari, com les noves jornades del vi i la gastronomia, que agermanaran restaurants de Cambrils amb diferents cellers del territori, i la segona edició del Festival de Mar i Muntanya, que enguany coincidirà amb les vacances de Setmana Santa i el final de la temporada d’esquí. Patricia de Miguel també ha explicat que enguany l’agricultura recuperarà protagonisme a la Fira Multisectorial i que se celebrarà una cloenda molt especial a càrrec de La Gastronòmica amb la participació de testimonis de les diferents èpoques de l’esdeveniment.
A continuació, el president de l’Associació d’Empresaris d’Hostaleria i el president de la Cooperativa Agrícola han posat en valor la qualitat del producte de proximitat i el bon funcionament de les jornades. Finalment, el gerent de La Gastronòmica ha explicat amb més detall el projecte BOCA Viva, que farà pujar a l’escenari protagonistes de diferents àmbits per compartir les seves vivències i fer comunitat.
La taula de governança
La nova taula de governança de la gastronomia servirà per prendre decisions sobre el futur del sector i estarà formada per l’alcalde, la regidora de Turisme i Promoció Econòmica, el Patronat de Turisme, el Departament de Promoció Econòmica de l’Ajuntament, la Confraria de Pescadors, la Cooperativa Agrícola, l’Associació d’Empresaris d’Hostaleria, l’Escola d’Hoteleria i Turisme i Verd Camp Fruits.
L’ecosistema BOCA
BOCA és un ecosistema circular que connecta productors, xefs i comensals. La nova marca servirà per explicar l’essència gastronòmica de Cambrils, tornar als orígens, donar protagonisme al producte local i certificar als restaurants amb un nou segell de qualitat. El web promocional de la marca BOCA Cambrils també tindrà un espai per posar en valor el producte i els productors de Cambrils i un receptari on es publicaran mensualment vídeos de receptes elaborades per cuiners i cuineres de Cambrils, amb ingredients locals i de temporada.
