L’aula de Formació en Restauració i Hostaleria de l’Espai Boule de Reus ha posat en marxa un curs de cuina japonesa adreçat a
persones treballadores, amb l’objectiu d’apropar aquesta cuina a un públic ampli i divers, així com també al sector.
Es tracta d’una formació de 40 hores, 100% subvencionada, que s’imparteix del 13 de març al 17 d’abril, amb sessions els divendres a la tarda i dissabtes al matí. El curs permet als participants conèixer les tècniques i receptes bàsiques de la gastronomia japonesa, considerada una de les més reconegudes i amb més projecció internacional.
El programa està pensat tant per a persones sense experiència prèvia com per a aquelles que volen ampliar coneixements, i combina teoria i pràctica per facilitar l’aprenentatge des de zero. Durant les sessions, els alumnes aprenen a elaborar plats com sushi, gyozas o ramen, així com altres receptes que poden reproduir fàcilment a casa, mantenint l’essència de la tradició culinària japonesa.
L’Espai Boule reforça així la seva aposta per una formació especialitzada i accessible, adaptada a les demandes del sector i orientada a millorar les competències professionals en l’àmbit de la restauració.
