INFINITUM , el resort residencial d’alt standing ubicat al cor de la Costa Daurada, reobre The Lakehouse Bistrot després d’una reforma integral de les seves instal·lacions i una renovació completa de la seva proposta gastronòmica. Sota la direcció de la xef executiva Beatriz Burillo, el restaurant evoluciona cap a una cuina contemporània, saludable i de proximitat, sense perdre l’essència mediterrània que defineix el resort.
The Lakehouse Bistrot representa la qualitat gastronòmica com a part essencial de l’ecosistema INFINITUM, on golf, residencial i la cuina s’integren en un mateix estil de vida mediterrani, i la nova carta de tardor és una aposta per productes frescos, locals i de temporada.
En paraules del xef Beatriz Burillo Pons , “El meu objectiu ha estat crear una experiència gastronòmica que combina un menjar exquisit amb un marc natural inigualable, reforçant així el nostre compromís amb una cuina sostenible i connectada amb l’entorn que ens engloba”, qui explica que “arran de la reforma de l’espai, s’ha apostat per donar una oferta renovada tant de la plat se centra en la qualitat i la frescor dels ingredients apostant per productes locals i respectant l’estacionalitat”.
Entre les novetats gastronòmiques destaquen plats com l’espatlla de xai amb guarnició d’escalivats , el llom de tonyina Balfegó a la planxa amb verdures a juliana, el Romesquet de rap o el filet de vaca madurat amb guarnició. La carta també inclou una selecció acurada d’entrants, plats principals i postres que reflecteixen l’equilibri entre tradició i innovació.
La proposta de la xef Beatriz Burillo Pons manté l’essència d’INFINITUM i la seva inspiració local a “l’entorn privilegiat que ens engloba, la natura, el mar, la terra, el mediterrani són regals naturals que nodreixen idees per a les noves propostes” assegura.
Redisseny de l’espai en un entorn incomparable
Ubicat estratègicament a la Casa Club del camp de golf Lakes, el restaurant s’ha renovat totalment per estrenar un ambient càlid i elegant . El disseny interior maximitza l’entrada de llum natural a través de grans finestrals, oferint als assistents vistes panoràmiques inigualables. Des d’aquest punt, els comensals poden contemplar els 18 forats dissenyats per Greg Norman , un paisatge que s’estén fins als aiguamolls protegits de la Sèquia Major, creant un entorn únic i exclusiu.
El projecte de decoració del saló s’ha pensat per combinar subtilment materials moderns com el metall i el vidre amb tocs orgànics, destacant els originals llums penjants de fibres naturals.
Aquesta ambiciosa posada al dia ha culminat amb la incorporació d’un espai nou i exclusiu dissenyat per potenciar tant l’alta gastronomia com les oportunitats de negoci, sumant un valor diferencial a l’oferta del resort.
La gran novetat és la sala privada Albatros totalment equipada, integrada al mateix restaurant i amb accés directe a la terrassa. Un entorn versàtil, funcional i elegant, dissenyat perquè tant empreses com particulars trobin l’escenari perfecte per a les vostres cites corporatives i celebracions. El disseny permet diverses configuracions, optimitzant la capacitat i l’experiència de l’assistent corporatiu: Format Teatre (fins a 45 persones), Format Escola (fins a 32 persones) i Format Imperial/U (fins a 24 persones). Per garantir la màxima operativitat, la sala està equipada amb tecnologia d’avantguarda, incloent-hi una pantalla LED de 85 polzades d’alta resolució, ideal per a presentacions i projeccions corporatives, juntament amb equip audiovisual auxiliar i connectivitat WiFi d’alta velocitat. INFINITUM ofereix, a més, serveis ad hoc com a càtering especialitzat i personal tècnic.
Adreça: Casa Club Lakes. Carrer del Camí del Racó, s/n,
Horari: Obert cada dia de 12:30 a 16:00 i de 19:00 a 22:30
Preu mitjà: 35-50 € per persona
