ARRENCA EL TEMPS D’AVELLANA AMB EL TAST COORDINAT PER LA CATADORA ITALIANA IRMA BRIZI

Aquest dilluns s’ha iniciat el TEMPS D’AVELLANA, la iniciativa conjunta impulsada pel Departament d’Agricultura, la Cambra de Comerç, la DOP Avellana de Reus i el Col·lectiu 25 d’abril de La Selva, per promocionar i prestigiar la fruita seca de referència del territori. I amb aquesta voluntat el primer dels actes ha estat carregat de simbolisme, amb el tast d’avellana coordinat per una de les especialistes més reconegudes a nivell internacional, la italiana Irma Brizi, catadora oficial del panell de tast de l’AssociazioneNazionaleCittàdellaNocciola

Precisament el delegat territorial d’Agricultura, Àngel Xifré, ha volgut remarcar la importància d’aquesta activitat que vol servir d’embrió del futur panel de tast de l’avellana al territori. Una voluntat a la que s’hi ha sumat el President de la Cambra, Isaac Sanromà, destacant la unitat d’acció dels diversos actors implicats en la iniciativa que pot marcar una abans i un després en la promoció de l’avellana.

Al tast, realitzat a l’espai de la Llotja, hi ha participat mig centenar de persones interessades en descobrir les propietats d’aquesta fruita seca del territori comparant-la, també, amb d’altres mostres d’avellana estrangera. La sessió ha continuat posteriorment a la sala d’actes de la Cambra on diversos especialistes de la restauració, la pastisseria i la comercialització han aportat les seves experiències a l’hora de revaloritzar gastronòmicament aquesta fruita seca.

El Temps d’Avellana continuarà durant els propers dies amb diversos actes, com jornades tècniques, la Festa de la pagesia de Sant Galderic, que es realitzarà el proper cap de setmana a La Selva , i la Mostra de l’Avellana prevista pel dissabte 20 a la Llotja i que permetrà, al públic en general, conèixer i reconèixer diversos productes elaborats amb avellana amb un tast popular. Els actes finalitzaran amb la Cursa d’Empreses prevista pel diumenge 21 i on la DOP Avellana de Reus serà també protagonista.

Programació 

 

ARRENCA EL TEMPS D’AVELLANA AMB EL TAST COORDINAT PER LA CATADORA ITALIANA IRMA BRIZI
Puntua aquest article!