Un any més el Forn Sistaré s’ha presentat al Concurs a Millor Pa de Pagès Català IGP, i ha aconseguit tornar a arribar a la final. El 2016 en va ser guanyador amb la final a Reus, i el 2015 i 2019 va arribar a ser finalista, i el 2017 va formar part del jurat.
Ahir dimecres 7 de juliol, a l’Escola de Forners Xavier Vilamala de Barcelona, després de l’anàlisi dels Pans de Pagès que tots els forners hi havien portats, per un prestigiós i expert jurat, format per Toni Vera (Millor croissant artesà d’Espanya 2019), Toni Figuera com a President de la IGP Pa de Pagès Català, Andreu Llargués, President de la Federació Catalana de Forners, i el Toni Valls, Director de l’Escola de Forners, i davant d’un important grup de forners artesans de Catalunya, s’ha donat el veredicte dels forns que passen a la final que tindrà lloc a Figueres el 2 d’octubre.
Aquesta vegada hi arriben el Forn Padró de Barcelona, Andreu del forn Cal Mosso de Vilassar de Dalt, la Fleca Valls de Sabadell, el Joan Urrea de Torre de l’Espuña, i el Forn Sistaré.
El concurs a Millor Pa de Pagès IGP és una mostra que el pa artesà i l’ofici de forner està molt viu, i l’etiqueta IGP és garantia de què els pans fets sota aquest distintiu, són pans amb qualitat.
