La plaça del Mercadal s’ha omplert amb motiu de la presentació de la Coca Ganxeta, una iniciativa impulsada per Vermuts Miró, amb la col·laboració del mestre forner Xavier Pàmies Sistaré, ambaixador de Miró, i amb el suport de l’Ajuntament de Reus i l’apadrinament del Grup Cultural de Misericòrdies de Reus.
La ciutat s’ha convertit en l’escenari d’una gran festa gastronòmica. Xavier Pàmies ha elaborat una coca de 45 metres, que posteriorment s’ha regat amb Vermut Miró i s’ha cremat, convertint-se en un espectacle únic que ha perfumat la plaça amb l’aroma de la històrica beguda de la marca reusenca. La coca, feta de pa i elaborada com a coca de forner, s’ha ubicat en diagonal des de l’Ajuntament de Reus fins a l’emblemàtica Casa Navàs, oferint una imatge històrica al centre de la ciutat.
Aquesta iniciativa representa una fita sense precedents: mai abans s’havia elaborat una coca de forner cremada amb vermut d’aquesta mida. Amb l’objectiu d’oferir una experiència completa, els establiments de restauració ubicats a la plaça del Mercadal han ofert Vermut Miró a un preu simbòlic.
La Coca Ganxeta s’ha servit entre el públic que no s’ha volgut perdre la iniciativa i els centenars de curiosos que s’han aplegat a la plaça del Mercadal, a mode de berenar popular, amb un total de 1.500 racions.
Montserrat Caelles, Directora General de Vermuts Miró, ha destacat que “la Coca Ganxeta és una iniciativa que uneix història i tradició en un sol esdeveniment. Aquesta coca simbolitza tot allò que Reus representa i, alhora, els valors de Vermuts Miró: creativitat, passió pel producte i un fort compromís amb la nostra comunitat local. Estem encantats de veure com els nostres ciutadans han gaudit d’aquesta experiència única. És una alegria veure la plaça plena i comprovar com uns elements tan nostres com el vermut i la coca poden esdevenir un vincle que ens apropa i ens fa sentir orgullosos de la nostra ciutat”.
Per la seva banda, Xavier Pàmies Sistaré, mestre forner i cara visible del Forn Sistaré, junt amb el seu germà Tomàs, ha definit la iniciativa com una “gran festa ganxeta” i ha afegit que “és una gran satisfacció veure com la tradició i la gastronomia de la nostra ciutat es converteixen en un esdeveniment col·lectiu. La Coca Ganxeta no només és un homenatge al pa i al vermut, sinó també a la identitat de Reus i al vincle amb la seva gent”.
