L’AEH Reus ha anunciat el restaurant guanyador del concurs popular organitzat en el marc de les V Jornades Gastronòmiques de l’Arròs Ganxet: una iniciativa que, del 27 de febrer al 15 de març, ha reunit una vintena de restaurants de la ciutat per oferir menús i degustacions amb l’arròs ganxet com a protagonista. Durant aquestes setmanes, els comensals han pogut votar la seva proposta preferida a través d’una aplicació mòbil.
El recompte de vots ha determinat que el restaurant guanyador és l’Espurna de Reus, que ha destacat per la qualitat i originalitat de la seva proposta gastronòmica, aconseguint el reconeixement del públic participant en aquestes jornades. La degustació guanyadora consistia en un caneló d’arròs crosta amb foie i cecina, una elaboració que combina tradició i innovació amb productes de qualitat.
El premi ha estat lliurat pel president de l’AEH Reus – Baix Camp, Víctor Perales, i per la regidora de Projecció de Ciutat, Noemí Llauradó, en un gest que ha volgut posar en valor l’esforç i la implicació del sector de la restauració local. Des de l’Espurna de Reus, el seu xef i gerent Antoni Suazo ha volgut agrair el reconeixement rebut: “Hem treballat per oferir una proposta diferent, respectant el producte i aportant el nostre toc creatiu, i és una gran satisfacció que el públic ho hagi valorat”. Amb aquesta iniciativa, l’AEH Reus reafirma el seu compromís amb la promoció de la gastronomia de proximitat i la dinamització del sector, fomentant la creativitat dels restauradors i la participació activa de la ciutadania. Les Jornades de l’Arròs Ganxet s’han consolidat com una cita destacada al calendari gastronòmic de la ciutat, reforçant la connexió entre producte, territori i experiència culinària.
