El restaurant Miramar celebra el pròxim 21 de juny el seu 75è aniversari, una efemèride que el consolida com el restaurant més veterà de
Cambrils i com una de les referències històriques de la restauració de la Costa Daurada. Fundat l’any 1951, el Miramar ha estat testimoni privilegiat de la transformació de Cambrils durant de set dècades i mitja, evolucionant al mateix ritme que la vila sense perdre mai la seva essència.
Des dels seus inicis, el restaurant ha mantingut una estreta vinculació amb el mar, la pesca i el producte de proximitat, convertint-se en un espai emblemàtic on generacions de cambrilencs i visitants han compartit celebracions, trobades familiars i experiències gastronòmiques de qualitat. Joan Gómez, tercera generació i propietari del Miramar exposa que «els meus avis, Irene i Josep, es van deixar aconsellar bé per la senyora Eugènia, de la família Gatell, que era veïna de la meva àvia i li va dir que convertís la seva casa particular en un negoci vinculat al sector de l’hostaleria. I així va ser com van començar, amb un restaurant a baix i una pensió a
la part de dalt».
Aquest 75è aniversari representa molt més que una fita empresarial. És també el reconeixement a una trajectòria marcada per la perseverança, l’esforç i la capacitat d’adaptació, valors que han permès al Miramar mantenir-se actiu i rellevant durant tres quarts de segle. Joan Gómez és ADN Miramar, ell va començar amb 15 anys a treballar al restaurant amb els seus pares «la clau personalment per mi és sentir sempre aquella adrenalina just quan comença el servei. Atendre bé el client amb professionalitat i educació són pilars que ens caracteritzen generació rere generació, precisament per fer sentir els clients com si estiguessin a casa seva».
