El Casal Despertaferro programa una nova sessió divulgativa gastronòmica amb un tast de vins de la DO Costers del Segre
La xerrada/tast serà el proper dijous 22 de març a les 20:30h, i anirà a càrrec del responsable del Celler Matallonga de Fulleda (Les Garrigues) Joan Penella
S’explicaran les principals característiques i particularitats dels vins d’aquesta DO, es tastaran 4 varietats diferents i es maridaran amb diferents tipus de pintxo
La planta baixa del Casal Despertaferro de Reus acollirà el proper dijous 22 de març a les 20:30h una xerrada-tast de vins de la DO Costers del Segre.
Joan Penella, responsable del Celler Matallonga de Fulleda (Les Garrigues) farà una introducció teòrica bàsica als assistents sobre les particularitats dels vins d’aquesta DO, per passar a tastar 4 varietats diferents, maridades amb pintxos addients que potenciin els sabors i aromes de cada tipus de vi.
Aquesta és una nova activitat emmarcada en el cicle que el Casal organitza per descobrir i posar en valor els actius que tenen els productes gastronòmics del nostre entorn, especialment els que es produeixen de manera artesanal i sostenible. La setmana passada ja es va realitzar una activitat similar amb el tast de cerveses artesanes i la propera setmana es farà un tast de xocolates de qualitat.
Les varietats de vins que es podran tastar són:
- ESCORÇA (vi blanc de vinyes velles, maridat amb formatge de cabra i codonyat)
- BANYA (vi negre criança de 6 mesos en bota de roure francès, maridat amb escalivada i llangonissa)
- SELECCIÓ (diversos negres amb una criança de 12 mesos en bota de roure francès, maridat amb bull negre, poma caramelitzada i ceba cuita)
- ROSAT (maridat amb salmó i crema de formatge fresc)
Les places són molt limitades i les inscripcions cal fer-les al propi casal, per telèfon al 977 323 280 o per email a activitats@casaldespertaferro.cat. El pre de la inscripció és de 8€ per persona (6 si si és soci/a del Casal).
El Celler Matallonga es troba a Fulleda, a la comarca de Les Garrigues i forma part de la D.O. Costers del Segre. Es un projecte familiar, que neix l’any 2010 fruit d’una llarga tradició com a pagesos i viticultors i d’un gran respecte per la terra i l’entorn, conservant vinyes de més de 60 anys situades entre 500 i 650 m. d’altitud que donen un caràcter propi aquests vins. Aquest any el celler comença a aplicar l’agricultura regenerativa, generant noves maneres de relacionar-nos amb la natura que permeten deixar de lluitar contra ella aplicant productes químics, per començar a treballar i aliar-se amb ella de forma més sostenible. Actualment té una producció de 14.000 ampolles anuals.
Contactes/entrevistes:
Contacte responsable de l’activitat: Jesús Torres – 676 730 948
Contacte responsable de comunicació Celler: Alba Penella – 649 738 821
Web: www.casaldespertaferro.cat
Correu electrònic: activitats@casaldespertaferro.cat
Facebook: www.facebook.com/CasalDespertaferro – www.facebook.com/Taverna-Despertaferro
Twitter: www.twitter.com/casaldpf – www.twitter.com/tavernadpf
Web del celler Matallonga: www.cellermatallonga.cat
