Tartiflette

Le Bistrot

ELABORACIÓ

  • Rentem les patates i les coem senceres i amb pell en aigua durant 35 minuts. Pelem la ceba i la tallem en juliana gruixida.
  • Calentem la mantega en una paella i li afegim la ceba i l’ofeguem durant 20 minuts.
  • Hi afegim el bacon en tires, el vi (deixem que l’alcohol redueixi), la nata, sal, pebre
    i la nou moscada.
  • Pelem les patates i les tallem en rondanxes d’un centímetre de gruix i les afegim a la preparació anterior.
  • En una font apta per al forn o en cassoles individuals comencem a muntar la Tartiflette.

EMPLATAT 

  • Primer col·loquem la preparació i per sobre coloquem el formatge Reblochon en llesques gruixides. Al forn, prèviament a 200 graus de temperatura,
    fornegem durant 30 minuts.

INGREDIENTS (PER A 4 PERSONES)

  • 500 g de patates
  • 3 cebes
  • 200 g de formatge Reblochon
  • 100 ml de nata
  • 200 g de bacon
  • 1 xoricet de vi blanc
  • 50 g de mantega salada
  • sal i pebre al gust
  • 1 xic de nou moscada

Bon profit!

Tartiflette
4 (80%) 1 vote[s]