Panna cotta de gerds

dav

Restaurant Cafè 158

ELABORACIÓ

Posar a calentar la nata a foc lent, afegir el sucre i la pell de taronja. Coure durant 10 minuts.

Treure del foc i deixar refredar una mica, mentrestant posar les fulles de gelatina a remullar amb aigua freda.

Posar sirop de gerds al fons de les flameres.

Quan les fulles de gelatina estiguin toves retirar-les una a una i afegir-les a la nata cuita i remenar per desfer-les.

Abocar la nata cuita a les flameres molt poc a poc perquè no es barregi amb el sirop, deixar refredar 3-4 hores. Servir retallant les flameres pels costats i abocar al plat. Decorar amb fruits vermells o mores.

INGREDIENTS

– 1 l. de nata líquida per cuinar

– 1 pell de taronja

– 70 grs. de sucre

– 5 fulls de gelatina

-100 grs. de gerds ó mores

– 1 dl. xarrup de gerds

Bon profit

Panna cotta de gerds
Puntua aquest article!