Rottolo al prosciutto crudo

Flaps Cafè

ELABORACIÓ

Sobre la massa de pizza, hi afegim el tomàquet i, a sobre d’ell, el parmesà en pols.

A continuació hi afegim damunt 4 talls de formatge de cabra (tallats finets).

Un cop realitzada aquesta composició, s’escampa la mel, en un rajolí que agafi tot el formatge de cabra.

Tot seguit afegim un polsim de sal, orenga i oli. En aquest moment, dobleguem tota la massa per la meitat, tancant-la com si fora un llibret (quedaria en una forma de cilindre).

Passem a posar-ho al forn. La deixem coure un 12 minuts, a uns 180 graus. Preferiblement, es farà millor si deixem la massa damunt la planxa inferior del forn.

Un cop s’ha posat de color daurat, la traiem del forn i afegim per damunt 3 talls de pernil ibèric.

Per finalitzar, tornem a procedir a escampar el parmesà en pols i orenga.

INGREDIENTS

  • Base de pizza
  • Tomàquet
  • Formatge parmesà en pols
  • Formatge de cabra, a talls
  • Mel (preferentment, de mil flors)
  • Sal
  • Orenga
  • Oli

Ara sí, ja podem servir i degustar un gran plat.
Bon profit!