Timbal de carxofes amb sobrassada i formatge amb cremós de patata

Arrels Monterols

ELABORACIÓ

  • Tallem les carxofes a quarts i les fregim. Tallem la sobrassada i el formatge en daus i els reservem.
  • Bullim la patata amb pell i un cop bullida la pelem. Posteriorment la triturem amb el formatge ratllat, sal, pebre i els 200 cc de nata líquida fins que quedi fina.

EMPLATAT

  • Posem la crema de patata a la base del plat.
  • Amb l’aro sobre la patata posem una base de carxofes.
  • Repartim la sobrassada i el formatge.
  • Acabem amb la resta de les carxofes.

Coronem amb formatge cremós Philadelphia i ho posem al forn durant 8 – 10 minuts aproximadament.

INGREDIENTS (PER A 4 PERSONES)

Per fer el timbal:

  • 10 carxofes
  • 150 g. de sobrassada
  • 150 g de formatge brie
  • sal al gust

Per fer la crema de formatge:

  • 8 patates mitjanes
  • 100 g de formatge ratllat
  • 200 cc de nata per a cuinar
  • sal i pebre al gust

Bon profit!

Timbal de carxofes amb sobrassada i formatge amb cremós de patata
Puntua aquest article!