La Bistrot
PREPARACIÓ
Untem la llesca de crema de cabra i la posem al forn durant 3 minuts a 180 graus.
Un cop calenta, la traiem del forn i li afegim 3 ‘quenelles’ de guacamole, el salmó fumat, la rúcula i ho amanim amb oli de rúcula i sèsam.
Acompanyem la llesca amb 4 o 5 patates ‘al gajo’ i ja podem servir el plat.
Bon appetit!
INGREDIENTS
– Llesca (blinis) de farina de sarraí (blat negre sense gluten).
– Crema de formatge de cabra casolana.
– Guacamole casolà.
– Salmó fumat.
– Rúcula.
– Oli de rúcula.
– Sèsam torrat i negre.
– Patates ‘al gajo’.
